Массовый отказ от глютена привел к популярности таких продуктов. О вреде сегодня рассказывать не буду, а покажу простой рецепт безглютеновых оладьев.
Итак, нам понадобиться: 3 яйца, 1 ст.л. кокосового сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 6 ст.л. кокосовой муки, 1 ч.л. оливкового масла и молоко.
1. Миксером или венчиком взбиваем 3 яйца, добавляем 3 ст.л. кокосового сахара. Я покупаю на iHerb Nutiva, Органический кокосовый сахар, 1 фунт (454 г),
2. Добавляем 6 ст.ложек кокосовой муки и 0,5 ч.л. разрыхлителя. Муку беру Bob’s Red Mill, Органическая кокосовая мука с высоким содержанием клетчатки, без глютена, 453 г,
3. Все взбиваем и добавляем 1 ч.л. оливкового масла. У меня Gaea, Оливковое масло холодного отжима Green & Fruity, 17 жидких унций (500 мл) и молоко до консистенции оладьев, в данном случае лучше растительное, но подойдет любое.
Разогреваю сковородку и жарю на кокосовом масле California Gold Nutrition, Органическое нерафинированное кокосовое масло, суперпродукт, холодного отжима, нерафинированное, 54 fl oz (1.6 L)
Оладьи подаю с кленовым сиропом Now Foods, Real Food, органический кленовый сироп, класс A, темного цвета, 473 мл
Хочу отметить, что кокосовая мука содержит большое количество клетчатки которая улучшает пищеварение и тормозит усвоение углеводов. Как и кокосовый сахар имеет низкий гликемический индекс. Вкусно пахнет кокосом и придает блинам очень нежную консистенцию. При жарке такие оладушки трудно переворачиваются, но получаются очень вкусными.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если каких-то продуктов которые я использовала не окажется в наличие, замену им можно найти ниже по ссылкам:
Кленовый сироп и другие допинги для выпечки
Вам могут быть интересные следующие статьи в блоге:
Как сделать первый заказ на iHerb: Инструкция
Как сэкономить на iHerb? Актуальные промокоды, акции и скидки в 2019 году
Многоразовый код KTQ514 — дает дополнительную 10% скидку на первый заказ, для второго и последующих заказов скидка составит 5%.
Я в инстаграм: @natural.blog